49 - 光華觀點：無肉也歡，台灣蔬食運動正食興

6月18日是聯合國永續美食烹調日，台灣在永續飲食推廣也有不錯的成績哦！

您聽過 「永續豆莢」 嗎？這是 中華民國永續飲食推廣協會 為了讓消費者更容易辨識 永續食材，進而推出 永續食材指南的「永續豆莢」形象識別，「永續豆莢」以五顆豌豆的豆莢意象來象徵指南的五大關鍵指標，豆莢內的豆子越多，表示該項食品符合的永續指標越多。這樣一來，消費者可參考「永續豆莢」進行採購，以豆莢的數量來清楚辨識食品在「友善耕作、本土生產、減碳蔬食、少添加物及資源循環」五大永續指標的實踐程度。

 

Action行動分享

來到每個月第４周與光華雜誌合作的時間，蘭淑主編將為我們帶來 無肉也歡，台灣蔬食運動正食興 的主題，節目中會分享到 綠色飲食的幾個概念，例如：蔬食等同素食嗎？蔬食主義跟素食主義有什麼相同或相異呢？ 為什麼綠色飲食跟地方創生那麼相關呢？

珍古德博士曾說：「我們一天有 3 次機會可以改變世界。」３次機會指的就是三餐，因此，永續飲食是每個人每天都能實踐的途徑。所以主編也會為大家分享—如果想吃蔬食，可以怎樣來入門！

 

氣候變遷問題日益嚴峻，各國陸續提出「2050 淨零排放」的宣示與行動。我國2050淨零排放路徑將以「能源轉型」、「產業轉型」、「生活轉型」、「社會轉型」等四大轉型，行政院環保署就設置了一個全民綠生活網站，讓民眾可以方便查詢綠生活的相關選擇，可見綠色生活已經是全體人類的共同目標，因此人人都有責任採取行動，聽完今天的故事，也許我們可以試著從日常飲食著手，採取綠色飲食，用行動愛地球。

待會就請主編細細地跟朋友們分享這篇專題報導哦。

 

地方顯微鏡

配合今天主題，小白也會來分享自己吃素食的經驗 ~小風只知道小白都是訂素食便當，但不知道小白吃素食的原因，待會我們一起來聽聽小白的分享。

 

 

***歡迎收聽***