38 - 端午美味

主節目
廚房裡的美味科學
首播日期
2019-05-31
主持人

燕子

邀訪來賓

章致綱 廚藝科學家

4(1)

端午節快到了，想要買到或自己做好吃的粽子，肉類的脂肪含量是重點。

解答煮婦(夫)的疑難雜症：

1. 有關醬油的知識:如何分辨天然釀造或化學合成醬油、做爆香醬油天天都可以品嘗美食。

2. 保存期限還是賞味期限?

      3.糖醋料理好吃但不宜過度攝取