→播出後線上重聽：傾聽海洋播出後線上重聽
31 - 台灣水產病原檢測研究.從15世紀地理大發現到香料貿易.海洋讀一首詩-吳俞萱〈烈士〉
傾聽海洋2/10日節目介紹:
***《閱讀海洋科普書》單元:
主題:台灣水產病原檢測研究
如何快速準確地檢測和診斷水產動物疾病，是未來水產養殖健康管理的主要成敗關鍵。依照傳統微生物方法，從檢體中分離、純化、培養疑似病原菌，再根據菌種之生理生化特性加以鑑定種類，曠日費時，至少需 1 周，而且，若遇特別難培養的細菌 ( 如 Streptococcus spp.) 或生長速度極慢的菌種 ( 如 Nocardia spp.) ，則更為耗時。 水產養殖疫病的快速蔓延，往往是因為水源被鄰近污染物，或自家養殖場的排放廢水汙染而不自知。在這種狀況下，水中細菌數量的高低，即能相當真實地反映出水質的潔淨程度。惟一般標準流程的水質總生菌數檢測耗時至少 3 天，而且必須由訓練有素的技術人員，在特定的實驗室中以專業的設備為之；研究單位習以為常的檢測工作，對養殖業者或一般社會大眾而言，卻有著難以跨越的技術鴻溝，造成許多奠基於現場檢測結果發展出來的健康管理原則，往往只能流於空談。
在這個生物技術蓬勃發展的時代，疾病快速檢驗套組的開發成為科學家競逐的新戰場，不僅提高靈敏度，更大幅縮短了檢測所需時間。然而，對於絕大多數以家庭或小農型態經營的台灣養殖業而言，這些先進的研究不過是空中樓閣，他們沒有多餘的資金成立實驗室，更僱不起專業的技術人員來操作那些昂貴又複雜的儀器，究竟什麼樣的工具，才是養殖業者在現場防疫前線最簡單、好用、且最迫切需要的呢？
有鑑於此，農委會水產試驗所經過仔細評估，持續研發出一系列可以由養殖業者，或一般普羅大眾自行檢測細菌的防疫及衛生管理工具 ― 「一點靈」簡單試劑 。其特色為（ 1 ）簡易：不會超出 3 個步驟、人人會使用、不須附加儀器設備（ 2 ）快速： 24 小時內呈現反應結果（ 3 ）清楚：結果以肉眼判讀、一目了然（ 4 ）方便：適合在現場操作、不怕污染。（ 5 ）便宜：採用最低成本設計，符合經濟效益，不會造成養殖業者的負擔。
來賓:行政院農業委員水產試驗所副所長-張錦宜
***《聽海洋說故事》單元:
主題:從15世紀地理大發現到香料貿易
香料貿易在人類歷史上有著舉足輕重的作用，尤其是中世紀的歐洲，對香料的渴望直接催生了地理大發現。
從遙遠的東方運送香料到歐洲的貿易線路被稱為香料之路。香料作為當時最貴重的商品之一，其價值幾與黃金相當。
在16世紀，葡萄牙統治了東印度的香料貿易，17世紀的霸主是荷蘭，而18世紀則是英國。
香料群島一般指馬魯古群島（舊稱摩鹿加Moluccas），位於赤道附近，蘇拉威西島和紐幾內亞島之間，現屬於印度尼西亞。這個詞也可以指其它以出產香料著稱的島嶼，比如東非坦尚尼亞的幾個島嶼，包括桑給巴爾島、馬菲亞島、奔巴島。
直至18世紀晚期，摩鹿加群島一直是幾種重要經濟香料的唯一來源，包括丁香、豆蔻核仁、肉豆蔻等。考古學和語言學的研究證據表明，香料群島的貿易路線早在公元前200年即遠達印度次大陸。稍晚的羅馬作家普林尼曾提及丁香。爪哇和中國的商人也大量從事香料貿易。
香料往往經過多方轉手才能到達歐洲，主要的貿易終點站是埃及的亞歷山大港。歐洲人的印象中，香料是非常貴重的天然商品。亞歷山大港的阿拉伯商人或許也並不知道香料的來源，於是關於栽種香料的環境條件和收割運送香料所經的風險有很多天方夜譚般的傳聞。
1200年至1500年，傳統的陸路運輸被蒙古人和土耳其人打斷，威尼斯通過控制地中海到亞歷山大港的航路逐漸壟斷了歐洲的香料貿易。發現一條新的航路衝破威尼斯的壟斷，這一經濟動力也許就是開創歐洲地理大發現時代的最重要的根源。
葡萄牙首先發現了非洲最南端的航路拔得頭籌。尋找最佳南向海流的過程中，葡萄牙建立了航路上的眾多補給地，甚至偶然發現了巴西海岸。葡萄牙卓有成效的發現以及壟斷地位的建立刺激了其它歐洲列強，包括西班牙、法國、英國、荷蘭等，各國都試圖挑戰葡萄牙的領先地位取而代之。
葡萄牙探險家的發現給香料商人找到了一個新的目的地，即統稱為馬來群島的東南亞國家（現在的馬來西亞、新加坡和印度尼西亞）。馬六甲和新加坡等港口因為香料出口而蓬勃發展。1511年，由於馬六甲的蘇丹和葡萄牙商人發生衝突，葡萄牙總督阿方索·阿布奎（Alfonso d'Albuquerque）下令攻占馬六甲，由此葡萄牙在馬來群島的壟斷地位得以加強。
來賓:淡江大學歷史系副教授.海洋及水下科技研究中心副主任-李其霖
***《為海洋讀一首詩》單元:
〈烈士〉 吳俞萱
風颳過野地
最後一點生機
留下
一聲長嘯
沿著坑道
轉彎
他們放下鑽刀
走出洞穴
一塊肉身啣住
一塊
填滿洞口
風颳過，撒下
一把種籽
他們紛紛吐出
最後一點生機
就要來了，他們說
潮水，就要來了
這是，一百年來
最大的月亮
在今晚。如果
再慢一些
潮水就會淹沒
淹沒
最後一個圈套
節目播出即時線上收聽：傾聽海洋即時線上收聽
