44 - 永續的漣漪—家樂福CSR實踐與地方創生

今天來聊一個非常重要，跟自身健康非常密切的話題

特別是在疫情高峰的當下，提高免疫力是防疫的主動性措施，而提高免疫力當然就是從飲食、運動來著手。

身體健康來自飲食均衡，每種營養素都要平衡攝取，而蛋白質是所有能量的來源，一天最少吃一顆蛋的觀念幾乎人人都有，但是您知道...

 

我們每天所吃的鷄蛋是怎樣的蛋？

根據中華民國養雞協會近年統計資料顯示，每隻蛋雞每天約產0.7~0.8粒蛋，換算下來一年約產260~280粒蛋左右，再換算成小時數，大約每28小時產下一粒蛋，雞媽媽沒有足夠喘息的機會，蛋殼也愈來愈薄。

 

這麼多的蛋雞都養在哪裡？

想像一下，１張A4紙張大小的格子籠，關了4隻母雞，翅膀沒法伸展、也沒有隱密處下蛋，有時彼此互啄傷痕累累，更沒機會在沙堆裡自己去蟲；中華民國養雞協會統計，目前傳統雞舍佔整體蛋雞產業的八成以上，生產環境衛生不佳、外部鳥隻有機會進入雞舍，進而造成疫病發生，而禽舍之間距離過近，也是造成疫病快速擴散的重要原因；不僅如此，從產蛋開始算起，蛋鷄到第400~450天左右，除非提前採取強制換羽去重啟產蛋循環，讓雞媽媽繼續生蛋，否則蛋雞就會因為無法產蛋而被淘汰。上面所提到的情形，都是目前籠飼法亟待改善的產業困境。

 

那要怎樣才能支持蛋農轉型呢？

目前全台蛋雞飼養約3,800萬隻，如果能夠以消費來支持人道飼養認證、支持確保動物福利的生產者，就會有更多蛋農願意轉型，有快樂的雞鴨才能產出安心的蛋；當消費者吃到健康的蛋，生產者有穩定的收入，就能持續改善動物福利，促進畜牧產業正向發展！

原來我們的健康與土地與環境如此的緊密，跟我們的每一次消費息息相關！ 

家樂福 在2018年開啟的食物轉型運動—

包含從鷄蛋開始的非籠飼承諾、農產品採購團隊直接和小農採購，成為永續的力量，更是地方創生團隊的重要支持者。

 

今天的創生ａｔｃｉｏｎ行動特別邀請到家樂福文教基金會執行長暨企業永續總監蘇小真帶領聽眾朋友瞭解通路商如何從一顆蛋開始，回應聯合國永續發展目標，讓世界看見台灣。

 

在地方顯微鏡單元，小白也會為我們補充什麼是動物福利及標章，一起來瞭解。

 

***歡迎收聽***