54 - 味道的秘密-酒是怎麼來的?

主節目
賽恩思遊樂園
首播日期
2018-01-14
主持人

邀訪來賓

科學X博士蕭俊傑、林芳如、陳士昌、張育晟、邊光妤、劉宇寰、陳品安、魏書芸、葉睿庠、繆宗翰

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葡萄酒的前身是葡萄汁，那麼，是什麼原因讓他可以從果汁變成酒精飲品呢？沒錯，正是透過發酵，讓糖分轉為酒精，一般我們認為這是透過酵母的幫助而達成，但，真的是這樣嗎？今天的賽恩思遊樂園就來聊聊關於酒的至造。