50 - EP50-在地好滋味(4) 破布子｜餐桌遊寶島

主節目
餐桌遊寶島
首播日期
2025-11-14
主持人

林如萍

邀訪來賓

張益瑞

4(1)

你吃過破布子嗎？ 

 

破布子本是一個連鳥都不願意吃的酸澀果實，醃漬後卻成為日常餐桌上常見的料理好幫手。

 

本集餐桌遊寶島，邀請到臺南市左鎮區農會張益瑞總幹事，和我們聊聊破布子如何從鄉間常見的野果，透過農村互助採收，傳統食物保存技術下製作的破布子，成為代表左鎮的特產

 

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