5 - 異域孤兒落地生根 戶戶皆出料理廚神

主節目
Taiwan Talk Bar 臺灣說吧
首播日期
2022-07-21
主持人

邀訪來賓

馬有福 精功社區長輩、楊天行 精功社區長輩、洪旭新 社區計畫輔導業師、方啟峰 高雄市農業局農村發展科科長

4(1)

因為早年經歷過戰爭生活,精功社區的地方媽媽們,信手拈來一個食材就可以變化出讓人驚豔的雲南菜,但其實每一道菜的背後都訴說著媽媽們的生命故事。

雲南水醃菜、擺夷豆食以及蕃茄,是社區媽媽的廚房三寶,只要有其中一種食材就能變化出滿滿一桌的美味料理。社區用文字和影像記錄滇緬文化,也讓精功社區繼續傳承滇緬的家鄉味。