47 - 從科技人變農夫

原本從事LED科技產業並擔任主管的莊園主人，在公司結束營運後，與太太共同思考人生的新方向。他們結合過去在系統管理、設備控制及團隊管理的經驗，投入植物工廠與水耕農業，從僅有20坪的小型農場開始，一步步建立現代化農場，如今已擁有五座植物工廠、約1,500坪的種植規模，打造出屬於自己的生菜品牌。

與傳統土耕相比，水耕最大的優勢在於能精準控制光照、溫度、濕度及營養液，降低天候與土壤帶來的影響，使蔬菜穩定生長。消費者最直接感受到的是生菜乾淨、安全、無農藥殘留、沒有土味，口感更加鮮嫩，也能栽培更多特色葉菜與芽苗，因此深受飯店、餐廳及重視健康飲食消費者的喜愛。