6 - 馬鈴薯的營養價值

薯條、洋芋片、咖哩飯、燉牛肉、馬鈴薯泥與沙拉等等，許多料理都會用到馬鈴薯當主食。而馬鈴薯更是許多國家賴以維生的主食之一，光是速食業者所販售的薯條，一天就不知道要用掉幾顆馬鈴薯了，更別提世界上有多少人正在同時吃著馬鈴薯食物。不過馬鈴薯一開始的命運並非如此，歐洲人還曾經把馬鈴薯叫做「惡魔果實」呢？到底是為什麼呢？

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