47 - 年節後+元宵節的美味科學&巧克力等飲品

主節目
廚房裡的美味科學
首播日期
2018-02-23
主持人

燕子

邀訪來賓

章致綱 廚藝科學家

4(1)

年節剛過還有些剩菜，如何讓食材起死回生的撇步，避免肉品產生臭油味的好方法，並分享讓年糕、蘿蔔糕更好吃的烹調方式。

接下來元宵節將至，為什麼總是元宵湯圓傻傻分不清楚?用甜酒釀讓湯圓元宵更美味秘訣。