5 - 東南亞風味的客家擂茶

主節目
悅讀東南亞
首播日期
2021-04-16
主持人

焦桐&王麗蘭&葉沁彤&丁安妮&利亮時

邀訪來賓

利亮時 國立高雄師範大學 東南亞暨南亞研究中心/ 東南亞學碩士在職學位學程主任

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您知道臺馬「客家擂茶」口味大不相同嗎？在臺灣，擂茶是甜的飲品；而在大馬，擂茶是鹹的茶湯，可與蔬菜、菜圃、豆類、花生、芝麻等，泡在白飯裏當茶泡飯享用，因此也被稱爲鹹茶。本集節目將與您聊聊客家人代表料理-擂茶的故事。