43 - 一口粿吃出土地的真情滋味

位於南投的「粿家幫」已經傳承第四代，「粿」象徵臺灣傳統米食文化、「家」代表家族四代的傳承、而「幫」則是農村時代最重要的互助合作精神。他們相信「愛別人如同愛自己」，這句話就是最核心的精神。用一塊粿連結家族、土地，也帶出文化的傳承。其實早期農村的蘿蔔糕，是為了消化多出來的蘿蔔。他們跟農民、食材供應者合作，從源頭嚴格把關，一起守護土地，也保留臺灣農村的記憶。這樣做出來的蘿蔔糕，就不只是「吃」的食物，而是一段文化的延續

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