2 - EP02-吃飯皇帝大1：關於「米」的不可不知｜餐桌遊寶島

今天的餐桌遊寶島要去哪裡呢？我們邀請桃園區農業改良場郭坤峯場長與楊志維副研究員，來與我們分享「米」的不可不知。

行政院農業委員會為加強農業試驗應用及農業推廣，於全國各區設有七個改良場。桃園區農業改良場的水稻改良、育成帶有芋頭香氣的桃園3號「芋香米」，以及專為有機栽培選育的水稻品種「桃園6號」。 誰是全國稻米達人？郭坤峯場長、楊志維副研究員為大家介紹「臺灣稻米達人冠軍賽」，如何由田間檢查、科學化分析，最後進入米的外觀、色香味品評，選拔出「米王」。 桃園有結合客家文化的米食料理以及龍岡地區負盛名的米干，每年「桃園蓮花季」，大家一起來吃米食好料理、賞蓮消暑遊。

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#延伸資源 ●農糧署歷年稻米冠軍賽：https://www.afa.gov.tw/cht/index.php?code=list&ids=670 ●桃園區農業改良場：https://www.tydares.gov.tw/index.php ●水稻「桃園5號」品種育成：https://www.tydares.gov.tw/theme_data.php?theme=activity&id=6702 ●全國首支有機栽培水稻品種 「桃園6號」抗稻熱病、產量穩定：https://www.agriharvest.tw/archives/65451 ●行政院農業委員會【生活必備食材！稻米】：https://www.facebook.com/coataiwan/photos/a.1661824860809011/2976796929311791/  ●觀音區農會-荷田香米-桃園3號(米香脆菓-黑豆)：https://www.guanyin-efarm.com.tw/  ●食農教育知能手冊：https://fae.coa.gov.tw/files/kids_edu_ad/13/A01_1.pdf