42 - 食用油解密

油脂被妖名化、貼標籤已久，然油脂為身體必須的重要營養成分，不吃油與吃錯油對身體都會造成傷害。

簡介廚房常用各種油品，如花生油、橄欖油、沙拉油、椰子油、棕櫚油、豬油、麻油、苦茶油的營養成分。

好油還是壞油關鍵在於是否用適當的方式烹調，不能一概而論。