­

位在捷運站旁，新北市三民高中處在車水馬龍都會區，學校裡沒有農田，國中部的家政老師莊豐萁卻透過精彩的課程設計推動食農教育，用食物與消費的角度出發，帶孩子認識這片土地。拉近學生與土地、環境的距離，他說，孩子們或許不會是生產者，但卻會是消費者，好的消費選擇，也能帶動對環境好的正確循環。

課程從七到九年級，規劃米食、地瓜、雞蛋、海鮮、茶等議題，從對食物的認識，延伸到友善農作、動物福利的討論，每一個主題都有背後的涵義，像是米食課程，談的是環境永續。莊豐萁老師說，課堂從討論水稻田其實是最大的濕地生態環境開始，但卻因為化學農業跟肥料導致稻田作為濕地的生態功能不再，再導入慣性農法與友善耕作的差別，也會談到糧食自給率，比如烏俄戰爭對世界小麥供給的影響。

用消費來選擇、用消費來投票，這事一堂從消費選擇出發的食農教育課，或許對孩子來說，上市場買菜、選購肉品海鮮的生活太過遙遠，但莊豐萁老師希望至少可以埋下一棵種子，未來孩子打開冰箱會有不一樣的想法。