• 東南亞風味的客家擂茶

東南亞風味的客家擂茶

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邀訪來賓:國立高雄師範大學 東南亞暨南亞研究中心/ 東南亞學碩士在職學位學程主任利亮時播出日期:2021/04/15

您知道臺馬「客家擂茶」口味大不相同嗎?在臺灣,擂茶是甜的飲品;而在大馬,擂茶是鹹的茶湯,可與蔬菜、菜圃、豆類、花生、芝麻等,泡在白飯裏當茶泡飯享用,因此也被稱爲鹹茶。本集節目將與您聊聊客家人代表料理-擂茶的故事。

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