第49屆全國技能競賽西餐烹飪金牌張家瑜，國中成績不好，選擇開平餐飲學校就讀，學習一技之長，因為喜歡西餐優雅的擺盤與精緻的作工，因此選擇西餐進行專精學習，並在高三曾拿下新加坡ＦＨＡ西餐雙人賽的金牌，之後透過技優甄選進入高雄餐旅大學西餐廚藝系就讀。

大一時就在上海ＦＨＣ比賽上拿下銅牌，因為在高職時曾經比過全國技能競賽，因此在升大二時，參加校內選拔，順利拿下選手培訓資格，將一天當48小時用的她，同時間也在香港的廚藝競賽拿下雙人賽銀牌。

開始全國技能競賽練習後，從早上練到晚上11點，回到宿舍後還是不能停歇，刀功練習到閉著眼睛都能殺鴨子，並能用快速刀工將紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯切到一樣的大小，而最拿手的菜是魚慕斯，每次練習都要將完成的作品拍照傳給學長姐看，從回饋的意見中檢討與精進技術，雖然歷程很辛苦，但能坐著讓自己開心的事情，一點都不累。

後來，在全國技能競賽拿下分區賽第三名，而為了在決賽能拿下好成績，家瑜

花了更多心思與精神在練習，但在比賽前半個月，因為車禍讓她少了一個禮拜的練習時間，但她並沒有因為這樣的挫折而放棄，一直拼命練習直到比賽前一天，而在歷程中，不只有學長姐的教導外，還有國手范乾輝學長不吝嗇的傳承及陳寬定老師的指導陪伴。

在甜點練習，還特別到業界pasadena法式餐廳的西點房做訓練，裡面的麗芳師傅還幫忙指導，讓甜點能看起來更精緻，在口味上能擁有更多層次也更美味，因為有老師與學長的陪伴與關心，還有家人及同學們給的鼓勵，讓她能一直有動力向前衝，並能帶著100分的精神跟自信上戰場，還順利拿下全國西餐烹飪金牌，而銀牌、銅牌也被系上的同學包辦。

家瑜很難忘在比全國賽第二天被評審稱讚她做的主菜～牛臉頰很好吃，在當下覺得無比光榮，而每次在練習時只要被老師與學長姐稱讚做的很好吃時，自己也會覺得很驕傲，未來她將持續參加比賽，用實力繼續證明自己，也會參與國手選拔，希望跟學長姐們一樣能站上世界舞台，為台灣爭光。